Cocktelería y Mocktelería

Temario

Este curso te enseñará desde los fundamentos de la coctelería hasta la creación de cócteles y mocteles únicos.

Aprenderás técnicas, presentación, uso de herramientas y cómo crear bebidas con identidad.

Ideal para innovar en barra o elevar tu servicio con creatividad y técnica.

Introducción a la coctelería

-Historia de la coctelería y evolución de los cócteles clásicos y modernos Introducción a los mocteles: su origen, aplicaciones y técnicas de preparación

-Tipos de ingredientes: licores, destilados, jugos, frutas, especias y jarabes

-Técnicas básicas: mezcla (stir), agitación (shaking), colado y decoración

-Herramientas esenciales: shaker, jigger, muddler, coladores, bailarina, mixing glass y montaje de una estación de bar básica

Presentación y servicio

-Técnicas de decoración de bebidas para mejorar la presentación visual

-Servicio profesional al cliente: tiempos, atención al detalle y experiencia en barra

-Consejos prácticos para ofrecer un servicio de alto nivel en contextos reales

Creación de cócteles y mocteles

-Análisis de recetas clásicas y modernas para comprender estructuras base

-Exploración de combinaciones de ingredientes por perfil de sabor Introducción a la experimentación con texturas, sabores y técnicas

-Desarrollo de cócteles personalizados con identidad propia

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