Aprende los fundamentos del café, extracción, espresso, emulsión y bebidas clásicas.

Conoce las etapas del tueste, su impacto en el sabor y cómo elegir el grano adecuado.

Explora tés, tisanas y bebidas con sabor para ampliar tu oferta más allá del café.

Desarrolla figuras como corazón, rosetta y tulipán con técnica y control en el vertido.

Domina métodos manuales como V60, Chemex, prensa francesa y cold brew.

Crea bebidas con y sin café usando técnicas de coctelería moderna y presentación atractiva.

Aprende a calcular precios, márgenes y estructura de costos para rentabilizar tu menú.

Organiza y diseña un menú atractivo, funcional y alineado a tu concepto de negocio.

Diseña opciones innovadoras y refrescantes que aporten variedad a tu barra.